อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ต้องบอกเลยว่าแม่ท้องจะพลาดไม่ได้เด็ดขาด ซึ่งเมนูที่แอดมินจะนำมาเสนอวันนี้ก็คือ น้ำพริกปลาทู แบบง่ายๆ แต่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์อย่างครบครันนั่นเอง โดยจะช่วยในการเสริมสร้างและบำรุงสมองให้กับทารกในครรภ์โดยเฉพาะ
ดังนั้นใครที่อยากให้ลูกมีพัฒนาการทางสมองที่ดี และเติบโตอย่างฉลาดสมวัย ก็จะมองข้ามเมนูนี้ไม่ได้เลยทีเดียว ส่วนวิธีการทำก็ไม่ยาก ไปดูกันเลยว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไร
ประโยชน์ของเมนู น้ำพริกปลาทู
อย่างที่กล่าวไปแล้วข้างต้น ว่าน้ำพริกจากปลาทูนั้น มีส่วนช่วยในการบำรุงและเสริมสร้างพัฒนาการทางสมองของลูกน้อยในครรภ์ นั่นก็เพราะปลาทูอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และไอโอดีน ที่จะช่วยบำรุงสมองและป้องกันโรคเอ๋อในเด็กได้ ทั้งยังมีผักเครื่องเคียงอีกหลายอย่าง ที่มากไปด้วยประโยชน์และมีสารอาหารอย่างครบครันอีกด้วย โดยเมื่อรู้ถึงคุณประโยชน์ดีๆกันแล้ว ก็ไปลองทำด้วยตัวเองกันเลย
วิธีการทำเมนูนี้
สำหรับวิธีการทำน้ำพริกปลาทูก็ไม่ยากอย่างที่คิด คล้ายๆ กับการทำน้ำพริกกะปิหรือน้ำพริกทั่วไปนั่นเอง เพียงแต่จะมีส่วนผสมที่แตกต่างออกไป โดยมีสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำดังต่อไปนี้
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลาทูย่าง หรือนึ่ง 1 ตัว
- กระเทียม 1 ช้อนกินข้าว
- หอมแดงหั่นบาง 2 หัว
- พริกขี้หนูแดงซอย 5-10 เม็ด (เพิ่ม-ลดตามชอบ)
- พริกหยวกซอย 1 เม็ด
- น้ำต้มสุก 3 ช้อนกินข้าว
- น้ำมะนาว 2 ช้อนกินข้าว
- น้ำปลา 1 ช้อนกินข้าว
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนกินข้าว
- ผักสด หรือผักลวกสุกตามชอบสำหรับรับประทานคู่
วิธีทำ
1.นำปลาทูมาย่างให้สุด แล้วแกะเอาแต่เนื้อ ระวังอย่าให้มีก้างติดมาด้วยเด็ดขาด
2.นำกระทะขึ้นตั้งไฟจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนูลงไป คั่วสักพักจนไหม้เล็กน้อย
3.นำเครื่องน้ำพริกที่คั่วไว้แล้วใส่ลงในครก ตามด้วยเนื้อปลาทูย่าง แล้วโขลกเอาพอหยาบๆ
4.ใส่น้ำต้มสุก แล้วปรุงรสตามใจชอบ โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง
5.ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับผักสดรอบจาน หรืออาจจะเป็นผักลวกแทนก็ได้ รับรองว่าอร่อยเหมือนกัน
***ใช้ระยะเวลาในการทำประมาณ 15-30 นาที
ไม่ยากเลยใช่ไหมสำหรับเมนูน้ำพริกปลาทู เพื่อคุณแม่ท้องและลูกในครรภ์ ดังนั้นคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ ก็ลองมาทำน้ำพริกปลาทูทานกันดู รับรองว่าได้ทั้งความอร่อยและดีต่อตัวคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์อย่างแน่นอน
ขอบคุณข้อมูลจาก Dumex readymomreadymeal-เตรียมพร้อมเมนูคู่แม่ลูก
ดูเมนูอื่นเพิ่มเติมคลิก : https://www.dumex.co.th/readymomreadymeal
=========
ติดตามความรู้ดี ๆ และสาระดี ๆ เพิ่มเติมสำหรับแม่ตั้งครรภ์และลูกน้อย ได้ที่ www.konthong.com หรือ ร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนกันได้ที่ https://www.facebook.com/teamkonthong/
