เทคนิคปรุงอาหารเสริม ให้ลูกน้อย วัย 6 เดือนขึ้นไป เรื่องดี ๆ ที่อยากบอกต่อ

2070
- Advertisement -

เทคนิคปรุงอาหารเสริม ตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 6 เดือนอาหารสำคัญสำหรับทารกน้อย คือ นมแม่เท่านั้น  แต่เมื่อก้าวย่างเข้าสู่เอนที่ 6 กุมารแพทย์จะแนะนำให้คุณแม่เริ่มอาหารเสริมให้เจ้าตัวเล็กกันได้แล้วค่ะ  ทั้งนี้นมก็ยังเป็นอาหารหลักที่สำคัญของลูกนะคะ

เทคนิคปรุงอาหารเสริม

เพียงแต่อาหารเสริมเข้ามามีบทบาทในแง่ของการฝึกให้ลูกรู้จักการบดเคี้ยวในช่วงแรกค่ะ  ซึ่งคุณแม่มือใหม่ ๆ หลายคนอาจจะกังวลว่า  แล้วเบบี๋ตัวน้อยแบบนี้จะทานอะไรได้  มาดูกันค่ะว่า วิธีการปรุงอาหารเสริมนั้น มีวิธีการอะไรบ้าง ที่สำคัญการปรุงอาหารเสริมให้ลูกน้อยเองนั้นสะอาด อร่อย มีประโยชน์ และประหยัดอีกด้วยนะคะ

เทคนิคปรุงอาหารเสริม ให้ลูกน้อย วัย 6 เดือนขึ้นไป

1.การบด

การบดนั้นเหมาะกับอาหารชนิดอ่อนที่สามารถบดจนกลายเป็นซุปข้น ๆ ได้ค่ะ ก่อนที่จะนำไปป้องเจ้าตัวน้อย  ซึ่งขึ้นอยู่กับอายุของเจ้าหนูด้วยนะคะ  รวมไปถึงความถนัดของคุณแม่เชฟมือทองของลูกด้วย  การบดอาหารนั้นมีทั้งการบดแบบใช้มือ  ใช้เครื่องบดอาหรเด็ก หรือการใช้ช้อนบดแบบดั้งเดิมก็ตาม  เช่น  บดกล้วย หรือที่เราเรียกกันว่า กล้วยครูดนั่นแหละค่ะ  หรือคุณแม่บางคนอาจจะบดมันหวานต้มสุกให้ลูกก็ได้ดัดแปลงไปตามสูตรและความถนัดของคุณแม่  ที่สำคัญต้องคำนึงถึงวัยของลูกเป็นสำคัญนะคะ

2.การนึ่ง

การนึ่งเป็นการปรุงอาหารที่ดีที่สุดเมื่อใช้กับผัก เพราะการนึ่งจะคงคุณค่าของสารอาหาร  วิตามิน  ได้ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการใช้ซึ้งนึ่งอาหาร  หรือการวางกระชอนไว้เหนือหม้อที่ต้มน้ำเดือด ๆ  นำผักไปวางบนกระชอนนึ่งไปเรื่อย ๆ จนผักสุกนิ่ม มักจะใช้เวลาประมาณ 10 – 15 นาที

3.การต้ม

- Advertisement -

การต้มจะเหมาะกับวัตถุดิบประเภทธัญพืชหรือผักที่สุกยาก รวมไปถึงเนื้อสัตว์บางชนิดค่ะ ซึ่งการต้มอาหารในน้ำซุปจะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยมากยิ่งขึ้น  รับรองถูกปากเจ้าหนูแน่ ๆ

4.การอบ

การอบช่วยรักษาคุณค่าของอาหารได้ดีอย่างหนึ่งค่ะ  อาหารที่เหมาะสำหรับอบ เช่น  มันหวาน  ผักตระกูลกะหล่ำ  เนื้อและไก่  ที่สำคัญการอบจะรักษารสชาติของอาหารนั้นได้อย่างดี  เพราะอาหารของเด็ก ๆ ยังไม่ควรปรุงรสชาติใด ๆ ทั้งสิ้น เพราะการปรุงรสชาติ  หวาน มัน เค็ม  อาจส่งผลเสียทำให้ลูกเป็นเด็กเลือกกิน และติดรสชาติทำให้เกิดปัญหากินยากตามมาได้  หากลูกเริ่มโตแล้ว  การอบอาหารนั้น คุณแม่ค่อยเริ่มปรุงรสโยใส่สมุนไพรเข้าไปหรือเครื่องเทศรสอ่อน ๆ ระหว่างอบก็ช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นค่ะ

5.การปั่น

คุณแม่สามารถใช้เครื่องปั่น  เครื่องบดอาหาร หรือหรือเครื่องตีแบบมือถือก็ตาม เพื่อบดอาหารให้เป็นซุปข้น วิธีการเหล่านี้สะดวกและรวดเร็วแต่อาจจะยุ่งยากตอนประกอบชิ้นส่วนและชิ้นส่วนมาทำความสะอาดเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว

เคล็ดลับ คือ  ควรนำชิ้นส่วนมานึ่งเพื่อกำจัดเชื้อโรคที่ติดอยู่ตามช้อนหรือใบมีดของเครื่องบดปั่น เพื่อความมั่นใจว่า อุปกรณ์นั้นสะอาดพร้อมใช้งานจริง ๆ ค่ะ

ได้เทคนิคการปรุงอาหารเสริมให้ลูกน้อยกันแล้วนะคะ  ลองหาวิธีปรุงาหารเสริมมาปรุงให้ลูกน้อยทานกันดีกว่าค่ะ

ร่วมแชร์บทความเพื่อมอบสาระความรู้เกี่ยวกับแม่ท้องและเรื่องราวในแง่มุมต่าง ๆ ตั้งแต่การตั้งครรภ์ไปจนถึงวิธีการการเลี้ยงดูทารก และสารพันความรู้อีกมากมาย  ที่เป็นประโยชน์แก่ผู้สนใจอื่น ๆ มาร่วมสร้างสังคมออนไลน์ที่มีคุณภาพเต็มเปี่ยมไปด้วยสาระและเกร็ดความรู้ดี ๆกับเพจทีมคนท้องกันนะคะ

Photos from : Parents Magazine

========================

ติดตามความรู้ดี ๆ  และสาระดี ๆ เพิ่มเติมสำหรับแม่ตั้งครรภ์และลูกน้อย ได้ที่  www.konthong.com หรือ ร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนกันได้ที่ https://www.facebook.com/teamkonthong/

LEAVE A REPLY